Ouvrir une boulangerie à Barentin

Dans toute la France et à travers le monde, on ne manque pas d’entendre parler de la boulangerie et la pâtisserie française. Si les produits made in France sont très plébiscités,  ce n’est pas uniquement pour leur recette originale et très goûteuse. Le savoir-faire des boulangers compte également.…

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Un voyage gourmand en Corée du Sud

La Corée du Sud possède une gastronomie qui ne laissera sûrement pas les globe-trotters de marbre. Même si la cuisine coréenne a quelques similitudes avec celles de Chine et du Japon, elle ne demeure pas en reste par rapport à la saveur, aux différents modes de préparation et de cuisson ainsi qu’à l’originalité de la…

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Emballage sous vide : bien maitriser la technique

Légumes, viandes, poissons, foie gras, saumon fumé, plats cuisinés, fruits…toute catégorie d’aliments peuvent être emballés sous vide. L’emballage sous vide multiplie jusqu’à 5 fois la durée de conservation des aliments. La technique consiste à empêcher la formation de micro-organismes qui sont à l’origine de l’altération des produits, par le blocage de l’oxygène.…

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Le pain et ses avantages nutritionnels

Nombreux sont ceux qui pensent que manger du pain n’apporte que de mauvaises calories, que le pain est l’ennemie de la santé. Au contraire, ce n’est pas pour rien que le pain est l’un des produits les plus consommés en France avec plus de 95% de consommateur.…

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